Суп «Капустняк»

Мясо и одну очищенную луковицу, порезанную пополам, заливаем водой, ставим вариться. Когда поднимется пена, снимаем её и добавляем специи. Варим на небольшом огне до готовности бульона.

Морковку и оставшуюся луковицу измельчим и обжарим на растительном масле. Туда же — муку и томатную пасту, обжарим до готовности и пока паста не потемнеет.

Когда бульон будет готов, достанем из него мясо, чтобы остыло. Вместо него закладываем крупу и варим примерно 10 мин.. Затем добавим нашу смесь со сковороды и шинкованную капусту. Варим все на маленьком огне.

Остывшее мясо нарежем кусочками и вернем в суп. Добавим также специи и зелень по вкусу.

Я добавила зеленый лук. Варим до готовности, потом выключим и дадим настояться под крышкой ещё как минимум 20 мин. .

А теперь подаем и наслаждаемся!