Суп из лисичек с фасолью: пошаговый рецепт

Морковь нарезаем очень мелкими кубиками.

Кастрюлю ставим на средний огонь и наливаем в нее масло.

Добавляем лисички, солим, перчим и обжариваем их до румяной корочки, постоянно перемешивая.

Пока обжариваются грибы, мелко нарезаем лук (делаем это очень быстро).

Мелко рубим чеснок.

Нарезанные овощи кладем к лисичкам. Обжариваем (важно, чтоб ничего не сгорело).

Колбасу очищаем от пленочки.

Нарезаем ее мелкими кубиками.

Добавляем колбасу в кастрюлю к овощам и лисичкам.

Вливаем бульон и варим все в течение мин. .

Затем добавляем томатную пасту.

Добавляем фасоль и доводим суп до кипения.

В самом конце кладем нарубленную петрушку. Варим минутку, затем снимаем с огня и подаем к столу.