Соус «Наршараб» из гранатового сока: пошаговый рецепт

Гранат хорошо помойте. Отрежьте у каждого плода верхушки. Потом сделайте на каждом надрезы, как показано на фото.

Переверните гранат надрезом вниз в миску. Надавите ложкой сверху, так все зёрна достанутся без проблем.

Переберите зёрна, убрав все кусочки белых перегородок.

Выдавите сок из зёрен граната, лучше это делать при помощи соковыжималки.

Уварите сок в сотейнике на небольшом огне в два раза по объёму. В конце добавьте перец.

Храните "Наршараб" в простерилизованной банке, закрыв его крышкой. Приятной дегустации!