Сливочный суп-пюре с шампиньонами
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Рецепт этого сливочного супа-пюре с шампиньонами родился после переработки нескольких вариантов приготовления грибного супа. Результат получился отличным: суп свежий, нежный и очень вкусный.
Ингредиенты
- Мука нутовая — 100 гр.
- Вода — 200 мл. (теплая)
- Соль
- Пищевые дрожжи — 1 ст. л. (сырные)
- Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
- Паприка — 1/3 ч. л. (молотая)
- Чеснок сухой — 1/4 ч. л. (молотый)
- Каррагинан — половина ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л. (порошок)
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки)
Пошаговый рецепт приготовления
1
Хорошо помойте лук и сельдерей порежьте его на брусочки.
2
В кастрюле растопите масло.
3
Добавьте лук и обжарьте его примерно 6 мин. до прозрачности.
4
Добавьте муку и варите ещё 10 мин. помешивая.
5
Влить бульон и мешать, чтоб не было комочков.
6
Молоко вливайте маленькими дозами, постоянно помешивая.
7
Суп довести до кипения и варить на медленном огне 30 мин. до загустения.
8
Добавить эстрагон.
9
Всыпать шампиньоны.
10
Варить на медленном огне.
11
Через 10 мин. влить сливки, соль, перец. Размешать.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту