«Русская» мясная солянка: рецепт

Филе говядины отваривайте в подсоленной воде, в течение 90 мин.. Нарежьте мелко лук и поджарьте его на сковороде, с подсолнечным маслом три мин.. Теперь, добавьте томатную пасту, помешайте, влейте немного мясного бульона и потушите 15 мин.. Счистите кожицу с соленых огурцов, порежьте их небольшими кусочками. Сваренное филе говядины, копченное мясо, сосиски и колбасу нарежьте кубиками. Маслины разрежьте пополам, лимоны - полукольцами. Возьмите кастрюлю, переложите в нее все подготовленные ингредиенты, каперсы, залейте двумя литрами мясного бульона, закипятите. Теперь, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и поварите 10 мин.. Выключите под солянкой огонь, уберите лавровые листья, накройте крышкой и дайте супу настояться 5-10 мин..