Скумбрия в духовке (вкусный обед): пошаговый рецепт

Name: Скумбрия в духовке (вкусный обед)
Yield: 2
Ingredients: Персики — 500 гр.; Кленовый сироп — 3 ст. л.; Сливочное масло — 50 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Скумбрия в духовке (вкусный обед)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Блюда в фольге

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Скумбрия сама по себе вкусная, но если добавить к ней грибы, получится невероятное блюдо, которое стоит подать на праздничный стол. Расскажу, как приготовить скумбрию в духовке (вкусный обед).

Ингредиенты

Персики — 500 гр.
Кленовый сироп — 3 ст. л.
Сливочное масло — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Помойте скумбрию, разрежьте рыбу снизу, выньте внутренности и жабры, промойте и просушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и посыпьте рыбу специями.

Отложите рыбу и приготовьте зажарку: тонкими полукольцами нарежьте лук, обжарьте его на разогретом растительном масле до мягкости. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к мягкому луку. Посолите и протушите до полуготовности моркови.

Картофель нарежьте тонкими кружочками. Из половины лимона выдавите сок, а вторую половину нарежьте тонкими полукольцами. Фольгу сложите вдвое, выложите в нее рыбу спинкой вниз и сформируйте рукав.

Нафаршируйте скумбрию зажаркой, плотно утрамбовывая. Выложите лимон вдоль одной стороны рыбы и снова выложите зажарку. Две ложки зажарки положите туда, где были жабры. Сбоку выложите картофель, лимон и грибы.

Слегка полейте лимонным соком. Посолите картошку. Маслом сбрызните картофель и грибы. Отправьте фольгу с рыбой на покрытый фольгой противень в разогретую до 180 ℃ духовке на 2 мин. .

Приготовьте соус: растительное масло смешайте с чесноком и рубленой зеленью. Полейте соусом блюдо.