Скумбрия, тушенная в сметане
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Наверное, из всех вариантов готовки рыбы я выберу тушение с каким-либо сливочным соусом. Так рыбное блюдо будет нежным, нежирным, а также к нему точно подойдёт мой любимый гарнир в виде пюре.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 200 гр.
- Филе курицы — 200 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Сливки — 200 мл.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 20 гр.
- Сыр — 80 гр. (твердый)
- Соль
- Перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию промойте, почистите и выпотрошите, удалите у неё голову. Нарежьте рыбу на порционные куски, уложите их в миску. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте.
Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими пластинками. Уложите его в холодную воду на 10 мин. , чтобы ушёл крахмал.
Морковь почистите, помойте и нарежьте кружками. Скумбрию слегка обжарьте в масле, затем уберите её и обжарьте в сковороде морковь.
Помойте и мелко нарубите лук. Также слегка обжарьте помидоры, нарезанные дольками. Картофель пару мин. отварите в подсоленной воде.
Теперь на сковороду уложите слоями: рыбу, морковь, лук, помидор. Тушите их под крышкой на медленном огне, влив воды.
Далее добавьте сметану, посолите по вкусу. В самом конце добавьте готовый картофель. В общем, блюдо будет тушиться примерно 30 мин..
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту