Шоколадный торт: рецепт

В глубокую миску добавьте просеянную муку, пищевую соду, сахар, 85 г какао-порошка, соль и перемешайте.

Добавьте куриные яйца, 300 мл молока, растительное масло, ванилин и хорошо взбейте миксером.

Постоянно помешивая, медленно влейте 100 мл горячей воды в тесто и тщательно перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и вылейте в нее подготовленное тесто.

Разогрейте духовку до 160°С и выпекайте торт 45-50 мин.. до готовности. Проверьте готовность коржа зубочисткой, воткнув ее в центр коржа. Достаньте зубочистку, она должна остаться сухой.

Нагрейте на водяной бане сгущенное молоко, но не кипятите, затем добавьте шоколад и хорошо перемешайте. Шоколад должен растаять и масса масса получится однородной.

Достаньте пирог из духовки и проделайте деревянной палочкой отверстия, через 3 см друг от друга, по всему коржу.

Поставьте торт в холодильник на 30 мин.. Чтобы он пропитался и охладился.

В глубокую миску добавьте сливки и взбейте до образования жестких пиков. Добавьте сахарную пудру, 5 г какао-порошка и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой.

Равномерно распределите взбитые сливки по поверхности торта.

Посыпьте торт шоколадной крошкой и отправьте на 1 час в холодильник.