Щавель на курином бульоне: пошаговый рецепт

Грудку выложите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь. После закипания аккуратно удалите пену и оставьте на среднем огне вариться до мягкости мяса.

После достаньте грудку и при желании процедите бульон. Очистите картофель, нарежьте его маленькими кубиками.

Очистите лук и морковь, измельчите их. При желании можете предварительно обжарить их в небольшом количестве растительного масла.

Бульон снова отправьте на огонь, выложите в него лук с морковью. Также можете добавить немного сладкого перца. Для цвета используйте пару ложек томатной пасты.

Выложите в кастрюлю картофель. После закипания подсолите, уменьшите огонь до среднего и варите мин. 10.

Тем временем слегка остывшую грудку отделите от костей и шкурки. Нарежьте мякоть и выложите в бульон.

Щавель вымойте, обсушите немного и измельчите.

Выложите его в кастрюлю. Щавель на курином бульоне в домашних условиях должен провариться мин. Яйца взбейте в глубокой тарелочке вилкой. Медленно влейте их в суп. Перемешайте. Проварите все вместе мин. , а затем выключайте огонь. Подавайте супчик с ложкой сметаны (порционно её раскладываем по тарелочкам).