Шашлык из ягненка: пошаговый рецепт

Плечо ягненка порежьте на кусочки (для шашлыка) и сложите в пластиковый закрывающийся пакет или миску с плотной крышкой.

В блендер выложите очищенную луковицу, чеснок, лавровый лист, добавьте воду, уксус, лимонный сок, соль, перец и душицу. Взбейте все до однородной массы и влейте в пакет или миску с мясом. Закройте пакет (миску) и потрясите. Мясо в маринаде отправьте в холодильник на четыре часа.

Через четыре часа приготовьте мангал. Мясо нужно нанизать на шампуры и оставить стечь примерно на полчаса.

Обжарьте мясо на углях, переворачивая их каждые 4- мин.. На данном этапе мясо можно солить (но тогда соли в маринад не добавляем).

Позвольте готовому шашлыку из ягненка отдохнуть мин. 10, а затем подавайте с маринованным репчатым луком и любимым гарниром.