Шарлотка с яблоками и медовым бисквитом: пошаговый рецепт

Духовку разогревам, подготавливаем форму. Застилаем форму для выпечки пергаментом и посыпаем сахаром (1 столовой ложкой), сливочное масло нарезаем кусочками и выкладываем в форму.

Яблоки моем и вытираем, затем очищаем от семечек и нарезаем небольшими дольками или кубиком.

Выкладываем на дно формы измельченные яблоки.

Для бисквита: в миску вбиваем яйца, взбиваем их венчиком. После образования небольшой пены добавляем по столовой ложке сахара.

Мед перекладываем в сотейник и немного подогреваем, добавляем соду и перемешиваем, варим примерно 3 мин.. Масса очень сильно пенится.

Включаем миксер, добавляем по одной столовой ложке медовой смеси, взбиваем 2 мин. .

Муку просеиваем и в несколько приемов добавляем в бисквитное тесто, перемешиваем.

Выливаем тесто в форму с яблоками, распределяем его, чтобы тесто "проникло" между яблоками.

Выпекаем в разогретой до 10 ℃ духовке 30-4 мин. , после этого остужаем и достаем из формы. Переворачиваем бисквит, нарезаем его кусочками.