Сэндвичи с рыбой и пекинской капустой: пошаговый рецепт

В миске перемешать капусту с 2 чайными ложками соли, дать постоять 20 мин.. Отжать между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить капусту в чистую миску с сельдереем, луком, майонезом, уксусом и тмином, приправить перцем.

Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Промокнуть рыбу насухо бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и смазать маслом. Жарить рыбу на одной стороне от 2 до 4 мин.. Перевернуть на другую сторону и жарить от 1 до мин.. Выложить в тарелку.

Протереть и слегка смазать решетку маслом. Жарить хлебные ломтики до хрустящей корочки, от до 10 секунд с каждой стороны. Выложить на хлебные ломтики капустную смесь и рыбное филе.