Рыба-меч с соусом из каперсов: пошаговый рецепт

Name: Рыба-меч с соусом из каперсов
Yield: 2
Ingredients: Мука ржаная — 200 гр.; Мука пшеничная — 150 гр.; Соль — 1 ч. л.; Масло подсолнечное — 1 ст. л.; Вода — 200 мл.; Пшеничная каша — 2 шт. (пакетика)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Рыба-меч с соусом из каперсов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт рыба-меч под соусом - приготовление жареной рыбы-меч с цедрой лимона, петрушкой, маслом и каперсами.

Ингредиенты

Мука ржаная — 200 гр.
Мука пшеничная — 150 гр.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода — 200 мл.
Пшеничная каша — 2 шт. (пакетика)

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно разогреть духовку. Смазать рыбные стейки оливковым маслом с каждой стороны. Выложить стейки на лист для выпечки, посыпать цедрой от одного лимона и половиной перца. Выпекать в течение 6 мин.. Перевернуть и посыпать оставшейся цедрой лимона и перцем, выпекать в течение 4 мин. или больше, до готовности.

Пока рыба готовится, в маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить каперсы и снять с огня. Разложить рыбу по тарелкам и залить небольшим количеством масла с каперсами. Украсить веточками петрушки и подавать.