Семифредо с лаймом и манго: пошаговый рецепт

Выстелить форму для хлеба пергаментной бумагой, оставляя навесы с каждой стороны. Подготовить большую миску с ледяной водой, отставить в сторону.

Поджарить кокосовую стружку в духовке при 1 градусах на противне в течение 8-10 мин. .

В средней кастрюле смешать кокосовое молоко и сгущенное молоко вместе. Довести смесь до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить, пока смесь не начнет густеть, примерно 10 мин. .

Снять с огня и перемешать с солью и мелко тертой цедрой лайма.

Поместить кастрюлю в миску с ледяной водой и размешать смесь, пока она не охладится, примерно мин. .

В большой миске взбить жирные сливки в густую пену. Аккуратно перемешать взбитые сливки с молочной смесью.

Вылить полученную массу в подготовленную форму. Посыпать сверху поджаренной кокосовой стружкой. Заморозить десерт до готовности, поместив в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

Перед подачей дать семифредо постоять при комнатной температуре в течение 20 мин.. Нарезать манго тонкими ломтиками. Перевернуть десерт на блюдо, убрать пергаментную бумагу, украсить сверху ломтиками лайма и подавать.