Семга с помидорами: пошаговый рецепт

Семга с помидорами - вкусное и здоровое блюдо. Запеченное в фольге филе семги получается сочным, а базилик пахнет сногсшибательно! Чаще всего это блюдо я ем без гарнира. Или выбираю легкий салат из рукколы, оливкового масла и кедровых орешков.

Как приготовить семгу с помидорами?

Филе семги разрежьте на порционные кусочки. Из полкило семги выходит четыре отличных куска.

Помидоры промойте и вырежьте плодоножки. Мне больше нравится в этом блюде использовать маленькие помидорчики черри - они гораздо красивее выглядят и кушать их приятнее. Итак. если вы используете черри - то просто разрежьте наполовину. Большие помидоры надо нарезать кружочками и, если рыба неширокая, кружочки ещё пополам.

Для каждого порционного куска приготовьте большой кусок фольги. На центр фольги брызните оливкового масла, положите кусок семги. На филе рыбы - помидоры (черри - срезом вниз). Поперчите, посолите. Выложите по несколько листиков промытого свежего базилика (листочков). Сверху - ещё капель оливкового масла. Концы фольги зажмите, оставив рыбу внутри.

Рыбу в фольге перенесите на противень и отправляйте в разогретую до 220 ℃ духовку на 20 мин. .

Семга с помидорами готова! Подавайте с рисом.