Самса слоёная с картофелем: пошаговый рецепт

Замесите простое тесто из муки и воды с добавлением соли. Скатайте его в шар, заверните в салфетку и дайте расстояться 1 мин.. Затем очень тонко раскатайте тесто в большой пласт. Смажьте всю поверхность маслом, сверните его в рулет. Рулет раскатайте тонко и заново проделайте весь алгоритм три раза.

Отваренный картофель и лук нарежьте мелко, посолите и поперчите по вкусу.

Раскатайте лепешки, положите начинку, оформите в виде треугольника, залепите по краям.

Смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте 30-3 мин. при 200 градусах. Готовность определяется по румяной корочке.