Сало в луковой шелухе: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты. Приступим!

Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1, л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение мин.

Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 2 мин.. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделайте "маринад". Через чесночный пресс пропустите чеснок, добавьте к ним черный и красный перец, измельченный лавровый лист.

Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем.

Хорошенько вотрите наш "маринад". Затем заверните в пищевую пленку и отправьте на 12 часов в морозилку.

Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом, маринованными или свежими овощами, соусами.