Салат «Загадка» классический: пошаговый рецепт

Name: Салат "Загадка" классический
Yield: 2
Ingredients: Капуста — 120 гр. (молодая); Морковь — 100 гр.; Свекла — 100 гр. (вареная); Яблоко — 80 гр.; Сельдерей — 50 гр.; Сметана — 50 гр.; Дижонская горчица — 10 гр.; Соль; Перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Загадка" классический

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт этого салата достаточно простой, а продукты доступны. "Загадкой" он называется потому, что трудно понять, из чего он состоит. Предлагаем рецепт, как приготовить салат "Загадка" классический.

Ингредиенты

Капуста — 120 гр. (молодая)
Морковь — 100 гр.
Свекла — 100 гр. (вареная)
Яблоко — 80 гр.
Сельдерей — 50 гр.
Сметана — 50 гр.
Дижонская горчица — 10 гр.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковку чистим и моем. Не отвариваем ее, а сразу натираем на мелкой терке. Редьку тоже натираем на мелкой терке и сразу же отжимаем с нее сок.

Говядину моем, и помещаем в кастрюлю с водой, солим и варим до полной готовности. После чего достаем мясо из кастрюли и остужаем. Когда остынет, его нужно разорвать на тонкие волокна.

Луковицу чистим, моем и нарезаем полукольцами. Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечного масла, разогреваем. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Яйца вбиваем в миску, добавляем 2 ст. л.воды, соли и перчим, взбиваем все и жарим на сковороде несколько тонких блинчиков. Готовые яичные блины рвем тонкими полосками. Нарезаем мелко зелень и выдавливаем через пресс чеснок.

Все ингредиенты выкладываем в миску, солим и перчим, заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем. Перед употреблением немного настаиваем и подаем к столу.