Салат с языком и огурцом: пошаговый рецепт

Натираем языки смесью соли и сахара и оставляем на ночь в холодильнике.

А вот теперь языки можно и отварить, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала языки. Доводим до кипения, убираем пену и добавляем специи, лук и морковь. Варим на небольшом огне часа 1.-2.

Сваренный язык опускаем в холодную воду на несколько мин. и затем очищаем.

Нарезаем уже остывший язык.

Перекладываем его в салатник.

Нарезаем маринованные или соленые огурцы.

Отправляем огурцы к языку. Добавим молотый черный перец и майонез.

И перемешиваем. Салат готов!