Салат «Прованс»: пошаговый рецепт

Name: Салат "Прованс"
Yield: 2
Ingredients: Хек — 500 гр.; Лук — 1 шт.; Сметана — 100 гр.; Масло сливочное — 30 гр.; Масло растительное — 1 ст. л.; Соль — 2 Щепотки; Перец черный молотый — 1 Щепотка; Сухие ароматные травы — 0,5 ч. л.; Сыр твердый — 30-50 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Прованс"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Почему салат "Прованс"? Может быть, у него французские корни? Где-нибудь на солнечном юге Франции, какой-нибудь месье сидит за столиком и наслаждается его вкусом. Но как приготовить салат "Прованс"?

Ингредиенты

Хек — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Сметана — 100 гр.
Масло сливочное — 30 гр.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сухие ароматные травы — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 30-50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Ну вот, захотелось экзотики. А почему бы и нет? Тем более, когда вкусное совмещается с полезным, то можно и поэкспериментировать. В этом салате, кроме пользы, ничего другого нет! Все ингредиенты положительно влияют на организм. И даже наш любимый майонез здесь отсутствует! Итак, колем грецкие орехи.

Промываем виноград. Лучше его замочить на часик, так как он, как правило, обработан химикатами. Теперь делаем нехитрый соус. Выдавливаем лимон. Наливаем оливкового масла, добавляем черный молотый перец. Взбиваем вилочкой или венчиком. Солить не стоит. Сыр с голубой плесенью имеет специфический соленый вкус. Нарезаем кусочками сыр. Я взяла "Дор Блю". Больше всего я люблю его!

Зелень можно порезать, а можно порвать руками. Крупные кусочки салата будут органично смотреться с цельными ягодами винограда. Все ингредиенты перемешиваем. Наливаем соус сразу, а можно полить им салат уже в тарелке, прямо перед подачей. Или даже поставить его отдельно, чтобы человек сам налил себе в салат столько соуса, сколько ему хочется.

Выкладываем салат в тарелочку. Украшаем долькой лимона и укропчиком. Почувствуйте настроение французского прованса! Горчичная руккола, ароматный сыр "Дор блю", сладкий виноград и сытные пикантные орешки - оригинально и со вкусом!