Салат из кальмаров классический: пошаговый рецепт

Name: Салат из кальмаров классический
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная — 400 гр. (небольшой вилок); Свинина отварная — 300 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Белок куриного яйца — 1 шт. (крупный); Масло растительное — 40 мл.; Соль — 3 Щепотки; Перец черный молотый — 1 Щепотка

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из кальмаров классический

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Как жаль, что я не живу около моря и не могу каждый день есть свежие морепродукты. Приходится довольствоваться замороженными, но и из них получаются вкусные блюда. Такие, как это. Смотрите!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 гр. (небольшой вилок)
Свинина отварная — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Белок куриного яйца — 1 шт. (крупный)
Масло растительное — 40 мл.
Соль — 3 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале сделайте маринад для кальмара. Измельчите петрушку и чеснок. Залейте их оливковым маслом.

Теперь займитесь кальмаром. Если он замороженный, то отварите его 2 мин. в кипятке. Потом остудите, очистите, нарежьте кольцами. Отправьте кольца в маринад на 4 мин. .

Оливки без косточек раздавите или нарежьте. Опустите их в уксус в отдельной мисочке.

Дольками нарежьте помидоры, а огурцы — кубиками.

Некрупно нарежьте перец, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.

В тарелку для сервировки нарвите промытые листья салата. На них уложите все овощи. Оливки пока не трогайте.

Замаринованного кальмара обжарьте на сильном огне 3 мин. , переворачивая.

В салат добавьте немного тёплых кальмаров. Заправьте блюдо солью и перцем. Влейте оливки в уксусе или подавайте их отдельно.