Салат из чечевицы с горчицей: пошаговый рецепт

Нарежьте морковь кубиками или полукольцами, репу очистите и нарежьте кубиком. В кастрюлю налейте растительное масло и разогрейте его, добавьте репу и морковь, обжаривайте овощи до мягкости репы.

Нарежьте кубиками лук и выложите его к остальным овощам, добавьте измельченный чеснок и молотую гвоздику.

Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте примерно мин. .

Добавьте чечевицу и влейте воду, перемешайте и накройте крышкой, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 20 мин. .

Убедитесь, что чечевица готова, затем откиньте все на дуршлаг.

Верните все овощи обратно в кастрюлю, добавьте сливочное масло.

Тем временем в миску выложите горчицу, уксус, соль и молотый перец.

Смешайте все ингредиенты венчиком.

Заправьте салат приготовленным соусом, добавьте измельченную петрушку и перемешайте.

Подавайте блюдо сразу или отправьте в холодильник.