Рыбные котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт

Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками.

Свиное сало нарежьте кусочками поменьше.

Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку.

Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его ещё один раз, перемешайте.

Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель.

Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите.

Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты.

В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки.

Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.