Рыбная солянка с крабовыми палочками: пошаговый рецепт

Картошку очистите, нарежьте кубиками и поставьте вариться в подсоленной воде.

Морковку натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Если у вас зеленый лук, разделите его белую и зеленую части. Поджарьте морковь и белый лук на смеси сливочного и растительного масел.

Огурцы нарежьте мелкими кубиками и отправьте к овощам, тушите из вместе -10 мин. .

Затем добавьте томатную пасту и пару половников картофельного отвара. Отправьте сюда же приправы, лавровый лист и перец. Тушите ещё 10 мин. под закрытой крышкой, в конце приготовления добавьте нарезанные стрелки зеленого лука.

Рыбу помойте и очистите, удалите у неё плавники и внутренности, нарежьте порционными кусочками. Заложите ее в кастрюлю с картофелем, когда он будет наполовину готов. Слегка посолите.

Крабовые палочки нарежьте колечками и отправьте к рыбе, когда та закипит. Сюда же добавьте тушеные овощи, варите ещё мин. .

Когда суп настоялся – подавайте его на стол, украсив зеленью.