Рыба, запеченная со шпинатом: пошаговый рецепт

Взбиваем яичный белок в блендере.

Сыр натираем на терке.

Перетираем до однородности шпинат с яичным желтком.

Шпинатную массу смешиваем с белком до однородности. На противень расстилаем бумагу для запекания и рассыпаем по ней шпинатную массу.

Сверху посыпаем сыром.

Запекаем в духовке при температуре 200 ℃ в течение 1 мин. .

В миску со сливочным сыром выдавливаем чеснок, добавляем соли, сливочного масла, перца. Все перемешиваем.

Филе рыбы режем тонкими и длинными пластинками.

Филе раскладываем по шпинатной массе, намазываем смесью сливочного сыра.

Сворачиваем массу в рулет.

Оставляем рулет в холодильнике на ночь. Утром нарезаем рулетики - блюдо можно подавать к столу.