Рулетики из индейки в соусе: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте томатную пасту или пасту из красного болгарского перца.

Филе индейки промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте слайсами толщиной примерно 0,-1 см.

Каждый кусочек индейки отбейте кулинарным молоточком. Промойте зелень петрушки и измельчите. Присыпьте мясо солью и молотым черным перцем, выложите на его край немного измельченной зелени. В принципе, начинка для рулетиков может быть любой: творог, сыр, грибы и т.д.

Сверните мясо рулетиком. Таким образом приготовьте и остальные заготовки.

Прогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в него заготовки швом вниз, чтобы он сразу поджарился и рулетики не раскрылись. Если сомневаетесь, то лучше заколите их зубочистками, не забыв их удалить после обжаривания.

Лук и чеснок очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелко. Извлеките поджаренные рулетики на тарелку и высыпьте в сковороду луковую и чесночную нарезку. Отпассеруйте буквально 3 мин. .

Добавьте на сковороду томатную пасту или пасту из перца, майонез и соль. Влейте воду и доведите соус до кипения. Майонез сметаной не заменяйте, так как молочный продукт очень часто расслаивается.

Выложите рулетики в соус и потушите на минимальном нагреве под крышкой примерно 10 мин. .

Подайте блюдо к столу, выложив рулетики из индейки на тарелку и полив соусом, украсив свежей зеленью.