Ризотто в мультиварке: пошаговый рецепт

Луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Включаем мультиварку, режим "Выпечка", время 20 мин.. Обжариваем лук до золотистой корочки.

Чеснок раздавливаем ножом, чтобы блюдо было более ароматным. Добавляем к луку. Обжариваем ещё 1 минуту.

Если грибы свежие - чистим, моем и нарезаем кубиками. Если размороженные - даем оттаить, сливаем жидкость. После чего добавляем их к луку и хорошенько обжариваем.

К грибам и луку высыпаем рис, обжариваем пару мин.. После чего выливаем в мультиварочный контейнер вино, помешиваем, пока оно все не выпарится.

Выливаем в рис сливки, добавляем воду и бульон. Переодически помешивая, доводим рис до готовности. Включаем режим "Тушение", время 1 мин.. Закрываем крышкой и ждем, пока закончится время.

За мин. до окончания приготовления ризотто добавляем тертый сыр пармезан. Все хорошо перемешиваем, по желанию добавляем свежую рубленную зелень. Закрываем крышкой, оставляем потомиться примерно 3- мин. .

Каждую порцию посыпаем второй половиной сыра.