Рис с имбирем и яйцом: пошаговый рецепт

Измельчить чеснок и имбирь. Мелко нарезать лук. В большой сковороде нагреть 1/4 стакана арахисового масла на среднем огне. Добавить чеснок и имбирь и жарить, помешивая, до появления хрустящей корочки и коричневого цвета.

Шумовкой выложить чеснок и имбирь на бумажные полотенца и слегка посыпать солью.

Уменьшить огонь до низкого и добавить 2 ст. л.масла и нарезанный лук-порей. Жарить примерно 10 мин. , периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким. Слегка посолить.

Увеличить огонь до среднего и добавить вареный рис. Жарить, помешивая, пока рис хорошо не нагреется. Если хотите получить рис насыщенного цвета и немного хрустящий, жарьте его чуть больше времени. Посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде приготовить яичницу на оставшемся масле, пока яичные белки не затвердеют.

Разделить рис между четырьмя тарелками. Сверху выложить яичницу и полить половину чайной ложки кунжутного масла и 1 чайной ложкой соевого соуса. Посыпать жареными чесноком и имбирем и сразу же подавать.