Рагу с баклажанами и картофелем: пошаговый рецепт

Картофель необходимо почисть и пожарить на сковороде.

Подготовить овощи.

Чеснок почистите.

Овощи полукольцами порежьте, баклажаны лучше очистить. Зелень измельчите.

Овощи пожарьте на разных сковородках: кабачки, баклажаны, морковь с перцем и чесноком.

Овощи жарим на сильном огне, перцу лучше сделать поменьше огонь, мин. через 1 добавьте зелень, сок лимона и специи.

Подготовленные овощи снимите с огня.

Перец должен быть готовым и ароматным.

Все овощи смешайте в одной чашке, дайте им настояться мин.