Пшенная каша: рецепт

1 стакан пшена,тщательно промыть холодной водой 6-8 раз, вода должна стать прозрачной. Воду слить.

Сковороду нагреть на среднем огне, всыпать промытое пшено и обжаривать 5 мин.. постоянно помешивая до ярко-желтого цвета.

Обжаренное пшено всыпать в кастрюлю, добавить 2 стакана воды и довести до кипения

Убавить огонь до минимального и варить 15 мин.. постоянно помешивая, пока вода почти полностью не выпарится.

Добавить 1 стакан молока и 10 г сливочного масла, тщательно перемешать и готовить еще 5 мин..

Затем добавить сахар, соль, сливочное масло, перемешать, выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу на 15 мин..

Пшенную кашу подавайте горячей в качестве основного блюда или гарнира.