Постные котлеты из фасоли: пошаговый рецепт

Промойте консервированную фасоль и чечевицу и выложите в большую миску. Лук и болгарский перец крупно нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте овощи на масле на среднем огне до мягкости. Остудите.

Выложите обжаренные лук, перец и чеснок в чашу миксера, добавьте к ним измельченную петрушку, фасоль, чечевицу. Взбейте до однородной массы, но не очень мелко.

Добавьте специи, соль, перец, крахмал и воду. Затем добавьте панировочные сухари и взбейте ещё раз. Количество сухарей регулируйте на глаз. Должна получиться не очень жидкая консистенция. Ложкой зачерпните фарш, обваляйте в муке и жарьте на гриле или на раскаленном масле в сковороде-гриль. Жарить на до по -6 мин. с каждой стороны.

Подавайте постные котлеты из фасоли в виде бургера или как обычные котлеты со свежим салатом.