Постная тушеная капуста: пошаговый рецепт

Как приготовить постную тушеную капусту?

С капусты оборвите верхние листья, разрежьте наполовину.

Тонко нашинкуйте капусту.

Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Морковь натрите на терке.

Приготовьте сковороду и большую кастрюлю.

Влейте в сковороду пару ложек растительного масла. Прогрейте на среднем огне.

На масле (по мере надобности добавляя его) обжаривайте до мягкости порциями капусту и перекладывайте в кастрюлю.

После того, как всю капусту обжарите, в той же сковороде на масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте томатное пюре или протертые консервированные помидоры, посолите, поперчите и потушите в течение -8 мин.. Затем содержимое сковороды добавьте в кастрюлю с капустой, перемешайте и ставьте на средний огонь.

Тушите капусту в течение 30 мин. , затем добавьте соль, перец, перемешайте и тушите до готовности (мягкости капусты).

Готовую постную капусту украсьте рубленой зеленью и подавайте.