Помидоры «Армянчики»: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В сотейник налейте воду, добавьте лавровый лист, соль. Вскипятите и охладите.

В блендере или мясорубке измельчите зелень (укроп, базилик), чеснок, острый перец (предварительно удалив семена) в кашицу.

На чистых помидорах сделайте глубокий надрез, но не разрезайте до конца. Уложите в глубокую чашу.

В разрезы заложите измельченную зелень с перцем и чесноком.

Залейте помидоры охлажденным рассолом.

Прикройте крышкой или тарелкой, поставьте гнёт и в таком виде оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

Через 3 дня снимите гнёт.

Переложите помидоры в банку или пластиковую тару, залейте рассолом и уберите в холодильник или прохладное место на хранение.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 1, литра.