Пирожные из безе «Мышки»: пошаговый рецепт

Отделите белки от желтков, в рецепте используются только белки.

Взбейте белки в пену.

Продолжая взбивать, добавляйте по 1 чайной ложке сахара.

Взбивайте белки до "стойких пиков", добавьте при этом 1 чайную ложку лимонного сока.

Застелите противень бумагой для выпечки, с помощью кондитерского мешка отсадите безе в форме "мышек".

"Носик" сделайте из сахарной посыпки в форме розовых шариков, "ушки" сделайте из белого изюма, слегка расплющив его между пальцев, "глазки" сделайте из маленьких кусочков темного изюма, а "хвостики" из полосок кураги.

Безе следует "выпекать-сушить" при температуре 0 ℃ в течение 1,-2 часов, в зависимости от возможностей вашей духовки. Получились такие забавные "мышки", которые украсят праздничный стол, понравятся как детям, так и взрослым.