Пирожки с сайрой и рисом: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

В миску раскрошите дрожжи.

Налейте теплое молоко.

Добавьте сахар и соль. Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в миску с молоком и дрожжами.

Постепенно добавьте просеянную муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте в масле.

Выложите в миску отварной рис, консервы сайры и жареный лук.

Добавьте нарезанную петрушку, соль и черный перец молотый. Перемешайте все ингредиенты. Начинка для пирожков готова.

Через час-полтора тесто подойдет, увеличится в объеме и будет готово к работе.

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на шарики весом по 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатайте в лепешку. Можно сразу выложить на лепешку начинку и сформировать обычный пирожок. Тоже будет вкусно. Но если у вас есть валик, которым разрезают тесто, то можно сделать, как я. Надрежьте лепешку валиком.

Выложите начинку.

Сформируйте пирожок.

Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите пирожки в форму для выпечки. Дайте им постоять при комнатной температуре 30 мин. .

После смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 1-180 ℃.

Выпекайте пирожки до готовности 30-3 мин. .

Пирожки с сайрой и рисом готовы.

Подавайте к столу с бульоном, чаем.