Пирожки с печенью в духовке: пошаговый рецепт

Печень вымыть, обсушить и при необходимости удалить пленки.

На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Пока жарится печень очистить луковицы и нарезать мелкими кубиками.

Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив ещё немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.

Остывшую печень с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его примерно 10 мин. , а затем оставить примерно на час.

Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.

Выложить небольшое количество начинки и аккуратно слепить пирожки.

Выложить их на противень и смазать немного растительным маслом, чтобы пирожки с печенью в духовке в домашних условиях были более аппетитные. Отправить противень в разогретую духовку на 2-3 мин. .