Пирожки с печенью и рисом: пошаговый рецепт

Для начала промываем печень и отвариваем ее в слегка подсоленной воде в течение 20 мин.. Затем подождем, пока она остынет, вырезаем из нее жилы и перекручиваем через мясорубку.

Зеленый лук измельчаем и добавляем к печени.

Рис промываем под холодной водой несколько раз и отвариваем до полной готовности.

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.

Теперь смешиваем печень с луком, рис и сливочное масло, добавляем теплое молоко, солим и перчим все, перемешиваем.

Предварительно размороженное тесто раскатываем, разделяем на треугольники и кладем в их середину немного начинки. Соединяем плотно края.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Когда масло хорошо прогреется, выкладываем на сковороду пирожки и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подаем к столу.