Пирожки с капустой из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Сначала сделаем тесто. В теплом молоке разведем дрожжи и сахар.

Затем сюда же добавьте соль, размягченный маргарин и муку. Вымешиваем однородное тесто и даем ему настояться в теплом сухом месте два часа.

Тем временем как раз удобно сделать начинку. Мелко шинкуем лук и капусту, добавим отваренные и измельченные яйца. На сливочном масле томим капусту вместе со специями, чтобы она стала мягкой. Дальше смешаем все ингредиенты и ещё пару мин. потомим.

Когда тесто поднимется, раскатаем его, сделаем небольшие лепешки и в каждую выложим начинку. Залепим края, смажем верх пирожков взбитым белком. Отправляем их запекаться в духовку при 180 градусах на 20 мин. .

Как только они станут румяными и красивыми, пирожки готовы!