Пирог с грецкими орехами и абрикосами: пошаговый рецепт

Начнем с приготовления теста. Смешиваем муку с маслом, взбиваем, и, не прекращая взбивать, добавляем сахар, яйцо и корицу. Получившееся тесто выкладываем в форму для запекания, слегка смазанную сливочным маслом.

Грецкие орехи выкладываем на сухую сковороду и обжариваем примерно мин.. Орехи должны слегка подсохнуть.

Растираем в ступке или измельчаем блендером до однородности грецкие орехи, яичный белок и немножечко сахара.

Получившуюся ореховую массу выкладываем на тесто, оставляя примерно по 1 см по краям.

Сверху выкладываем абрикосы (я использую консервированные, свежих и вкусных в наличии не имею).

Ставим нашу форму в духовку и выпекаем 30-3 мин. при 180 градусах.