Пирог с фасолью: пошаговый рецепт

Промываем фасоль под водой и затем замачиваем на 3 часа в холодной воде.

Когда фасоль размокнет, нам необходимо переложить ее в кастрюлю, опять залить водой и варить на небольшом огне в течение 40 мин. .

Теперь приступаем к приготовлению кукурузной крупы, которая послужит нам заменой тесту. Заливаем ее холодной водой и варим приблизительно 20 мин.. На 4 стакана крупы понадобиться 1,-2 стакана воды.

Лук числим и режем полукольцами. Затем слегка обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.

Сыр натираем на крупной терке.

На дно смазанной растительным маслом формы выкладываем 2/3 части готовой кукурузной каши.

Затем слоями выкладываем сначала фасоль, потом лук, половину сыра, оставшуюся кашу и снова сыр. Постарайтесь последний слой кукурузной каши распределить так, чтобы он покрывал все предыдущие слои полностью.

Ставим форму в разогретую до 160 ℃ духовку и оставляем на пол часа. Теперь пирог можно дегустировать, но я сразу предупреждаю, что, несмотря на небольшое количество ингредиентов, пирог получается довольно сытным.