Пихельштайнер: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо вымойте, промокните бумажными салфетками. Нарежьте небольшими кубиками.

Подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупным кубиком. Морковь крупной соломкой. Репчатый лук нарежьте перьями.

Возьмите просторную кастрюлю. Выложите в нее мясо. Посолите, добавьте черный перец по вкусу.

На мясо выложите картофель.

Далее выложите лук. Посолите, добавьте черный перец.

Выложите слой моркови, нарезанный сельдерей.

Содержимое кастрюли залейте горячей водой. Уровень жидкости должен быть выше овощей, примерно на 1 фалангу пальца. Добавьте по вкусу острый красный перец, тмин. Поставьте кастрюлю на огонь. Закройте и крышкой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимального и варите 1 час 30 мин.. Во время варки, перемешивать не следует.

По истечении времени попробуйте блюдо на соль. Возможно потребуется добавить. Горячий пихельштайнер разлейте порционно и подавайте к столу.