Песто с кинзой: пошаговый рецепт

На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.

Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т.к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.

Мелко нарежьте кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так Вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.

Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени.

В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите.

К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и Пармезан.

Еще раз все прокрутите миксером. Масса должна выглядеть как на картинке.

В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.

Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду. Блюдо готово. Наслаждайтесть!