Пельмени с нутом: пошаговый рецепт

Нут необходимо заранее замочить в воде на 8 часов.

Варите нут на среднем огне в течение часа.

В большой миске смешайте муку, горячую воду, масло и соль. Заместите эластичное и однородное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 10 мин. .

В мясорубке или блендере измельчите нут. Добавьте соль, специи и постный майонез, хорошенько перемешайте. Попробуйте нутовый фарш на вкус, он должен устраивать вас по количеству соли и специй.

Тонко раскатайте тесто, с помощью стакана вырежьте кружки.

Выложите в центр кружков начинку.

Сложите кружки пополам, защипните края и скрепите их вместе.

Варите пельмени в кипящей воде пока не всплывут. Приблизительно на это уйдёт 6-8 мин. .

Пельмени с нутом готовы,