Печенье с зеленым чаем: пошаговый рецепт

Разогреваем духовку до 180 ℃. На противень кладем лист фольги, на фольгу выкладываем миндаль. Запекаем миндаль примерно 8-10 мин. , после чего перекладываем орешки в кухонный комбайн.

Измельчаем миндаль - мелко, но не в крошку. Небольшие кусочки миндаля могут попадаться.

Смешиваем миндаль с мукой, отставляем.

Остывшее до комнатной температуры и слегка размягченное масло хорошенько перемешиваем с сахарной пудрой.

Добавляем в масляную смесь листья зеленого чая (если у вас крупные - измельчить), хорошенько перемешиваем. Масса должна окраситься в зеленый цвет, а самих листиков чая в массе уже практически не должно ощущаться.

Подсыпаем к нашей зеленой массе смесь муки и миндаля.

Быстро замешиваем тесто.

Достаточно одной мин. , чтобы у вас получилось однородное и достаточно мягкое тесто.

Получившееся тесто делим примерно на 1 частей, из каждой части формируем шарик. Выкладываем наши шарики на противень, застланный пергаментной бумагой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 ℃, и запекаем 2 мин. (в зависимости от вашей духовки, я запекаю ровно 22 мин. ).

Готовое печенье остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. 😉