Печенье на палочке: пошаговый рецепт

Name: Печенье на палочке
Yield: 2
Ingredients: Яйцо — 8 шт.; Сахар — 200 гр.; Мука — 250 гр.; Сливочное масло — 80 гр.; Сливки — 50 мл.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье на палочке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Печенье, Сладкое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Печенье на палочке оценят по достоинству и дети за классный внешний вид, и взрослые. Я такое печенье уже испекла, осталась очень довольна. Теперь предлагаю и вам.

Ингредиенты

Яйцо — 8 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 250 гр.
Сливочное масло — 80 гр.
Сливки — 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Груши необходимо взять плотные.

Начните с приготовления начинки: почистите груши от кожуры, нарежьте мелкими кусочками. Переложите в сотейник/кастрюлю. Добавьте воду, сахар и корицу. Поставьте на средний огонь и уваривайте до исчезновения жидкости и состояния пюре.

В готовое грушевое пюре добавьте орехи, перемешайте и охладите.

Сделайте тесто: соедините в чаше сахар, масло, яйцо. Тщательно смешайте с помощью вилки.

Добавьте муку, разрыхлитель для теста.

Замесите мягкое тесто.

Возьмите 2 полосы пергамента. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте на полоске пергамента.

На одну из частей разложите начинку, в виде отдельных "островков".

Накройте второй частью теста.

С помощью стакана вырежьте печенье.

Печенье переложите на противень. Вилкой прижмите края печенья. Деревянные шпажки разделите на три части (если они длинные), намочите хорошо и воткните в печенье. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 град, на 12-1 мин.. Из оставшегося теста сделайте подобным образом печенье.

По истечении времени достаньте печенье, не снимая с противня слегка охладите, и после переложите на блюдо. Только после полного охлаждения печенье можно взять за палочку.