Печенье кофейные зерна: пошаговый рецепт

Name: Печенье кофейные зерна
Yield: 2
Ingredients: Темный шоколад — 130 гр.; Яйцо — 3 гр. (2 крупных или 3 мелких); Сахар — 135 гр.; Мука пшеничная — 1,5 ст. л.; Масло сливочное — 120 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье кофейные зерна

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Печенье, Сладкое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Необычное печенье с потрясающим ароматом кофе и формой схожей на кофейные зерна. Печенье получается мягкое, рассыпчатое и очень нежное. Готовится очень просто и быстро! Отлично подходит к чашечке кофе.

Ингредиенты

Темный шоколад — 130 гр.
Яйцо — 3 гр. (2 крупных или 3 мелких)
Сахар — 135 гр.
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Масло сливочное — 120 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Достаньте сливочное масло из холодильника за 2 часа до начала приготовления, чтобы оно было очень мягким. Кофе растворите в горячем молоке и остудите.

Очень мягкое сливочное масло смешайте венчиком с сахаром.

Добавьте сметану и ещё раз хорошо перемешайте.

Влейте остывшее молоко с кофе, добавьте просеянные муку и какао.

Замесите мягкое эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник мин. на 30.

Достаньте тесто из холодильника. Противень выстелите пергаментом. Отщипывайте по маленькому кусочку теста и скатывайте шарики размером с крупную вишню. Выложите подготовленные шарики на противень и при помощи деревянной шпажки сделайте углубление в середине каждого шарика. Выпекайте в заранее разогретой до 180 ℃ духовке 12-1 мин. .

Достаньте готовое печенье, полностью остудите.

Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с молоком.