Печенье для формочек: пошаговый рецепт

Измельчите 150 грамм орехов для теста ножом, выложите их в миску, добавьте туда сливочное масло (300 грамм), 1 яйцо, сахар, какао и просейте муку.

Замесите мягкое и эластичное шоколадное тесто. Оберните его в пленку или пергамент и отправьте в холодильник на несколько мин. .

Возьмите формочки и смажьте каждую растительным маслом, посыпьте немного мукой.

Достаньте тесто и отщипните немного, выложите внутрь и прижмите. Отправьте в разогретую до 10-180 ℃ духовку на 8 мин. .

Достаньте формочки из духовки и переверните их, печенье само будет выпадать, а то, что застрянет, подковырните ножом.

С помощью мясорубки измельчите оставшиеся орехи.

В миску добавьте яйца, 100 грамм сахарной пудры, ваниль и орехи.

Установите сотейник на паровую баню и взбейте содержимое с помощью венчика.

В другой сотейник выложите сливочное масло и добавьте оставшуюся сахарную пудру, взбивайте до образования однородной массы.

Взбивайте смесь до образования однородной массы.

1Яично-сахарную смесь отправьте на водяную баню, добавьте взбитое сливочное масло и хорошенько все смешайте. Немного остудите крем.

Возьмите одну половинку печенья, выложите внутрь небольшое количество крема.

Возьмите вторую половинку и прижмите обе половинки вместе.

Выложите печенье в тарелку и посыпьте немного сахарной пудрой.