Печень говяжья в сметане: пошаговый рецепт

Печень очистите и удалите крупные сосуды.

Нарежьте печень кусочками в 1, см толщиной.

Залейте печень молоком в глубокой миске. Оставьте ее в таком виде на 30 мин. .

Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.

Потом печень обмакните в муке со всех сторон.

Обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле.

В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец.

Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте её на маленький огонь.

Через 20 мин. тушения блюдо будет готово.