Паста с баклажанами и грибами: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления пасты с баклажанами и грибами.

Очистите лук и чеснок, нарежьте мелко и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Помешивая, обжаривайте до прозрачности.

Грибы очистите, нарежьте пластинками и добавьте в сковороду. Помешивая обжаривайте ещё -10 мин. .

На другую сковороду выложите очищенные и нарезанные небольшим кубиком баклажаны. Добавьте подсолнечное масло.

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки.

В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой выложите пасту. Варите согласно инструкции на упаковке до готовности. Затем слейте воду.

В кастрюлю с пастой добавьте обжаренные баклажаны.

Сюда же добавьте обжаренные лук, чеснок и грибы. Посоли и поперчите по вкусу, перемешайте.

Сытная, вкусная с грибным ароматом паста готова. Подавайте к столу.