Паста Аматричиана: пошаговый рецепт

Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку.

С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.

Обжариваем нашу грудинку 4 мин. на среднем огне.

Затем добавляем к грудинке мелко нарезанный лук, обжариваем вместе ещё пару мин. .

Спагетти отвариваем аль денте - то есть, вытаскиваем чуть раньше, чем они полностью приготовятся.

Спагетти откидываем на дуршлаг.

Когда лук и бекон хорошенько обжарятся, добавляем к ним мелко нарезанные помидоры. Солим, перчим и тушим примерно мин. .

Затем добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем, прогреваем на медленном огне 2 мин. и снимаем с огня. Подавать сразу же.